|
|
Fast And Easy Snacking Cake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 eieren; 75 ml olie bv. canolaolie; 125 ml suiker(witte); 125 ml goed aangedrukt afmeten bruine basterd; 250 ml geprakte banaan, of pompoen puree of 175 ml appelmoes;
375 ml bloem; 1 tl bakpoeder; 1/2 tl zout; 1 tl kaneel; 1/4 tl elk nootmuskaat, "allspice", en kruidnagel.
Voorbereiding:
Meet alles af, beboter het bakblik en bestrooi het met bloem.
voor de bananen cake niet de kruidnagel, nootmuskaat en allspice gebruiken.
Bereidingswijze:
Doe de eieren, olie en suikers in een beslagkom, klop het met een mixer voor ca 1 minuut op de hoogste stand tot het romig is.
voeg de bananen of ander fruit er aan toe en klop dit nog voor ca 30 seconden.
meng de bloem, bakpoeder en kruiden goed door elkaar, en voeg dit in gedeeltes toe onder goed roeren op een lagere stand.
giet het beslag in het bakblik. en bak het midden in de oven voor ca 40 minuten of tot het satestokje er droog uitkomt als je het in de cake prikt.
laat het 5 minuten afkoelen in de vorm en laat het daarna op een taartrooster zonder blik goed afkoelen.
|
|
|